(bollita e servita con salsa a parte: olio e.v.o., limone, aceto, sale, un pizzico di pepe)

(bollita e condita con olio e.v.o., sale, un pizzico di pepe, limone, aceto bals., pomodoro, cipolla, arancia)

(bollita e condita con olio e.v.o., sale, un pizzico di pepe,aceto, limone, pomodoro, sedano e cipolla)